Calzone al basilico

Calzone al basilico

Ricetta x 2 persone:

Sciogliete il lievito (10 g) in acqua tiepida, unite Farina Intera (100 g) e Pizza Intera (100 g) all'acqua (120 g) e all'olio (15 g) e formate una palla.

Mettete il composto in una zuppiera oliata, copritela con pellicola e lasciate riposare 2 ore.

Dividete l'impasto in 2 palline, stendetelo in una sfoglia sottile di forma rotonda, distribuite i pomodori a cubetti (200 g) e il taleggio di capra (150 g) e 6 foglie di basilico spezzettate su ogni meà del disco. Chiudete a mezzaluna, premete i bordi con una forchetta. Disponete i calzoni in una teglia ricoperta di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 220'per 20-25 minuti.

Buon appettito!

Piatto unico