COLOMBINE MANDORLE LIMONCELLO E CIOCCOLATO BIANCO

COLOMBINE MANDORLE LIMONCELLO E CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti per 6 colombine

60 gr burro
100 gr mandorle polverizzate
90 gr zucchero di canna Mascobado a velo
2 limoni bio (scorza)
100gr cioccolato bianco a pezzi
50gr farina intera
3 uova
30gr limoncello
1 bustina lievito per dolci

Amalgamare 45gr zucchero con la scorza di limone e le mandorle polverizzate, sciogliere il cioccolato bianco con il burro ed amalgamare al composto ( zucchero,mandorle,limone)
Montare i tuorli e gli albumi separatamente. Lavorare i tuorli con il rimanente zucchero, aggiungere la farina il limoncello gli albumi ed incorporare tutti gli ingrediente precedentemente lavorati fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto negli stampini a forma di colomba e cuocere 40-45 minuti a 170 gradi.