Crostata alla crema di Clementini.

Crostata alla crema di Clementini.

Base Frolla senza zucchero:

200 gr Farina Intera miscela pizza
60 gr Burro di montagna
2 uova
Scorza di 1 limone biologico

Seguire procedimento standard per pasta frolla. Mettere in frigo per 3/4 ore il panetto di pasta frolla.
Successivamente stendere nella teglia rialzando i bordi e bucherellando con una forchetta. Coprire con pasta da forno e mettere un peso o dei legumi secchi.cuocere in forno caldo a 180’ per 25 minuti

Crema al mandarino:

3 mandarini succo
2 uova
500 gr latte di farro o avena
60 gr Farina Intera miscela pizza
100 gr succo di mela concentrato per dolcificare.

Lavorare uova succo di mela e succo di mandarini, aggiungere la Farina e incorporare il latte a filo, cuocere per 15/20 minuti mescolando continuamente.
Versare la crema nello stampo e lasciare riposare per circa un ora.
Successivamente guarnire a piacere.
Questa torta è adatta a tutta la famiglia, ideale per la colazione Adatta a chi deve tenere a bada la glicemia e si vuole nutrire in maniera sana con gusto.

Dolci