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Spaghetti interi al radicchio e taleggio di capra

Spaghetti interi al radicchio e taleggio di capra

Ingredienti:

  • 500 gr Radicchio Rosso
  • ½ Cipolla
  • 6 cucchiai olio extravergine
  • 1 Bicchiere di latte d’avena
  • 100 gr di Taleggio Capra
  • 380 gr Spaghetti Farina Intera

Preparazione:

Far appassire la cipolla con l’olio, unire il radicchio tagliato a fettine sottili e farlo stufare. Aggiungere il latte d’avena e il peperoncino .

Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nel tegame caldo. Aggiungere il taleggio tagliato a cubetti e mescolare fino ad ottenere gli spaghetti filanti.

Primi piatti