Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato

Tagliate le pere a fettine sottili, montate a neve gli albumi (4) e metteli da parte.

Montate i tuorli (4), lavorateli con lo zucchero di canna polverizzato (90g) e aggiungetevi la farina Integalbianco (330g) e gli albumi. Lavorate bene il tutto per creare un composto omogeneo e infine unite il lievito per dolci (1 bustina) e il bicarbonato (1 cucchiaino). Trasferite il composto in uno stampo, aggiungete le fettine di pera (1 kg di pere) e le gocce di cioccolato fondente (50g). Cuocete in forno preriscaldato a 180 gadi per 30/40 minuti.

Bon appétit!

Dolci