Tortino vegetariano

Tortino vegetariano

Frullare zucchine (300 g) e ricotta (100 g), posizionare metà composto in uno stampo da muffin e aggiungere basilico, menta, olio qb; aggiungere l’altra metà del composto e finire con uno strato di pangattato miscelato con curcuma pepe nero e olio evo. Cuocere in forno a 150° per 30 minuti circa e... Buon appetito!

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