F.A.Q.

Cosa si intende per “Farina Intera”?

Farina Intera è una farina bianca con un basso indice glicemico (IG) fonte di fibre solubili, ovvero Arabinoxilani, le uniche riconosciute dall’EFSA (European Food Safety Authority) come efficaci per la riduzione dell’innalzamento glicemico post-prandiale.

Cos’è una farina a basso indice glicemico?

Una farina con un basso indice glicemico è una farina che provoca un aumento più lento e controllato dei livelli di zucchero nel sangue rispetto alle farine raffinate tradizionali, come la farina 00. 

Farina Intera Varvello é una farina bianca o integrale?

Farina Intera è una farina bianca di tipo 0, fonte di fibre solubili, con basso indice glicemico, pertanto ha tutti i vantaggi della farina integrale senza gli effetti irritanti della fibra insolubile.

Qual è la differenza tra una farina integrale e una farina a basso indice glicemico?

 La farina a basso contenuto glicemico ha un IG inferiore rispetto alle farine integrali. Una farina integrale infatti non necessariamente ha un basso indice glicemico, perché il contenuto di fibre non è l’unico fattore che determina l’indice glicemico di una farina, ma anche il tipo di lavorazione.

Farina Intera Varvello è una farina solo per professionisti o anche per il consumatore finale?  

Esiste la linea di farine dedicate ai professionisti del settore (panifici, pizzerie e pasticcerie), ma commercializziamo anche la Farina Intera Varvello nei formati domestici da 1 kg. 

Farina Intera Varvello è adatta ai diabetici? 

Sì, é generalmente più indicata per i diabetici e per coloro che soffrono della sindrome metabolica perché riduce i picchi glicemici dopo l’assunzione di pasta, pizza o dolci preparati con Farina Intera.

 Farina Intera Varvello fa dimagrire?

Farina Intera Varvello da sola non fa dimagrire, ma aiuta a ridurre la fame grazie al rilascio energetico più lento, ad evitare i picchi insulinici legati all’accumulo di grasso durante il pasto e a mantenere un miglior controllo della glicemia.