Una farina speciale per il pane

Fondamentale risulta la lavorazione delle materie prime, vale a dire i cereali, che possibilmente non deve avere caratteristiche industriali. Il risultato deve essere una farina speciale per pane che mantiene in modo naturale la parte nobile del chicco di grano, la fibra solubile presente nella crusca e il germe di grano.

Farina Intera è l’ingrediente giusto, anche per panettieri professionisti  che scelgono con attenzione le loro materie prime, sposando la filosofia di un marchio, Varvello 1888, che da sempre si contraddistingue per una ricerca maniacale dell’eccellenza, per una spinta continua verso l’innovazione, per un’abitudine alla genuinità e alla semplicità, alle quali affianca una rigorosa selezione dei cereali, lo studio continuo sui processi produttivi, in sinergia con il mondo universitario e le industrie molitorie tecnologicamente all’avanguardia.

La Farina giusta per i Professionisti

Sei un professionista nel settore della panificazione?

Prova Farina Intera, rimarrai colpito dalla facilità di lavorazione del prodotto e dal risultato che otterrai, che ti permetterà di fare la differenza e di emergere nel mondo tradizionale dei panifici.

I prodotti da forno realizzati con Farina Intera saranno una combinazione di gusto, leggerezza e digeribilità, a cui i tuoi clienti non sapranno più rinunciare.

Inoltre saranno caratterizzati da un ridotto impatto glicemico, molto importante per chiunque sia attento alla salute e a seguire un regime alimentare bilanciato.

Guarda le schede tecniche dei nostri prodotti per professionisti, che potrai acquistare in sacchi da 25 kg, e scegli la tipologia di farina che preferisci per i tuoi impasti.