Farina a basso indice glicemico

 

Farina Intera è prodotta con l’esclusiva Lavorazione Fedele che mantiene le fibre attive nella riduzione dell’impatto glicemico: arabinoxilani della crusca (fibra alimentare presente nei cereali) che consentono di ridurre la quantità di zuccheri e colesterolo assorbiti dall’apparato digerente.

Indice glicemicoGlicemia post prandiale

Salute & benessere

Cos’è l’indice glicemico?

Quando mangiamo un alimento ricco di carboidrati o di zuccheri, la glicemia (quantità di zucchero nel sangue) si alza.

La velocità con cui questo accade dipende da molti fattori, tra i quali la presenza di fibre, il tipo di zucchero ingerito e l’eventuale presenza di grassi e proteine.

L’indice glicemico (IG) misura l’innalzamento della glicemia in seguito all’assunzione di un alimento contenente 50 g di carboidrati.

 

Cos’è la glicemia postprandiale?

I livelli di glucosio nel sangue (glicemia) non sono costanti, ma seguono un andamento curvilineo; fasi di crescita si alternano ad altre di diminuzione, dipendenti dai pasti e dalla loro composizione.

I valori minimi si raggiungono a digiuno, ad esempio al mattino prima di fare colazione mentre il picco glicemico è massimo dopo circa un’ora – un’ora e mezza dai pasti, specie se ricchi di zuccheri semplici.

Per tale motivo Farina Intera Varvello, risultato della Lavorazione Fedele, è indicata per tutti coloro i quali soffrono di diabete proprio perché riduce il picco glicemico.

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