Fusilli con zucchine, pomodorini secchi e fiocchi di ricotta
Ingredienti per 4 persone
- 240 gr fusilli Pasta Intera
- 4 zucchine
- 4/5 pomodori secchi
- 100 gr Ricotta fresca biologica
- Olio, sale, pepe
Preparazione
Mondare le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in forno (o in friggitrice ad aria) con un filo di olio, sale e pepe per circa 10 minuti a 190º.
Nel frattempo cuocere la pasta. Una volta cotta scolare.
Versare in una pirofila e condire con le zucchine, i pomodorini secchi tagliati a pezzetti, un filo d’olio di oliva. Decorate con fiocchetti di ricotta fresca e servite.
