PASTA AL FORNO CON CARCIOFI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 gr Pasta Intera
300 gr di besciamella
500 gr di cuori di carciofo
Uno spicchio di aglio intero
Parmigiano qb
Pangrattato qb
Olio, sale, pepe

Preparazione

Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua bolle versare la pasta.
Nel frattempo in una padella rosolare l’aglio intero con un filo d’olio. Aggiungere i cuori di carciofo tagliati a cubetti. Aggiugere dell’acqua o brodo vegetale per portarli a cottura (se acquistate i cuori di carciofo precotti, sarà sufficiente rosolarli qualche minuto). Salare.
Quando la pasta sarà al dente scolatela. In un tegame unite la besciamella, i cuori di carciofo cotti e la pasta.
Versate il tutto in una teglia da forno. Cospargete con pangrattato e parmigiano.
Cuocere a forno ventilato per circa 20 minuti a 190º fino a quando si formerà una deliziosa crosticina in superficie.