INGREDIENTI
- 2 filetti di Merluzzo
- 1 uovo
- Pangrattato Farina Intera
- olio semi girasole
- 1 yogurt greco
- Olio evo
- Curcuma 1 cucchiaio o due capsule di fito curcuma
Con una formina tagliapasta a forma di stella tagliare il pesce.
Passare le stelle nell’uovo e successivamente nel pangrattato. Friggere in olio ben caldo, far scolare su carta assorbente da entrambi i lati.
Per la mayonese di yogurt e curcuma:
Lavorare lo yogurt con un cucchiaio olio e curcuma fino ad ottenere un crema omogenea. Accompagnare la crema alle stelle e servire