INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 160 gr Penne Farina Intera
- 150 gr filetto di branzino pulito
- 2 porri
- 1 spicchio d’aglio
- 1 scalogno
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio evo q.b
- Pepe
PROCEDIMENTO
Tritare i porri e cuocerli in acqua bollente salata insieme alla pasta.
Scolare la pasta al dente 2 minuti prima della cottura indicata sulla confezione. Tenere da parte 1 tazza di acqua di cottura.
In una padella far rosolare 1 spicchio d’aglio e 1 scalogno (tritato fine), aggiungere il filetto di branzino tagliato a cubetti, sfumare con un bicchiere di vino bianco, aggiungere la pasta e i porri e finire la cottura sfumando con 1/2 bicchiere di acqua di cottura della pasta.
*LA FOTO È PURAMENTE INDICATIVA
