Zuppa di pomodoro fresca e saporita
INGREDIENTI per 1 persona 200gr di pomodorini maturi 1 rametto di basilico 2 cucchiai pane raffermo Farina Intera a cubetti strofinato con aglio Olio extra vergine di oliva q.b Peperoncino fresco facoltativo o una spolverata di pepe Un pizzico di sale PROCEDIMENTO...
Penne zucchine, limone e salvia
INGREDIENTI per 4 persone 350 gr Penne Farina Intera 3 zucchine 1 scalogno 1 limone non trattato 8/10 foglioline di salvia 2 cucchiai olio extra vergine di oliva PROCEDIMENTO Rosolare lo scalogno tagliato fine con l’olio. Aggiungere le zucchine tagliate alla julienne....
Spaghetti con cozze, acciughe, capperi e olive taggiasche
INGREDIENTI 2 spicchi d’aglio 170 gr spaghetti Farina Intera 600 gr di cozze 3/4 filetti d’acciuga 1 cucchiaio di olive taggiasche 1 cucchiaio di capperi 1 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Far aprire le cozze in un tegame, sgusciarne la metà circa,...
Carbonara vegetale
INGREDIENTI PER DUE PERSONE 1 cipollotto di Tropea 3 uova olio extra vergine di oliva q.b pepe nero 160 gr di spaghetti Pasta Intera pecorino PROCEDIMENTO Tagliare finemente il cipollotto di Tropea e rosolarlo con olio extra vergine di oliva. Montare le uova...