SPAGHETTI ALLE MELANZANE, RICOTTA SALATA AL PROFUMO DI MENTUCCIA

SPAGHETTI ALLE MELANZANE, RICOTTA SALATA AL PROFUMO DI MENTUCCIA

INGREDIENTI 160 gr di spaghetti Farina Intera1 melanzana40 gr ricotta salata1 cucchiaio di foglie di mentuccia1 spicchio d’aglio1 peperoncino fresco (facoltativo) PROCEDIMENTO Rosolare l’aglio con olio, aggiungere la melanzana tagliata a dadini, la mentuccia; cuocere...
PENNE ALLA SALVIA e LIMONE

PENNE ALLA SALVIA e LIMONE

INGREDIENTI 80 gr di penne Farina Intera1 scalogno4/5 foglie di salvia3 cucchiai di olioSale e pepe q.b PROCEDIMENTO Lessare le penne in acqua bollente con la scorza di limone, far appassire lo scalogno tritato e le foglie di salvia, scolare le penne versarle nel...
Fusilli pomodorini e tartare di fagiolini

Fusilli pomodorini e tartare di fagiolini

INGREDIENTI 60 gr fusilli Farina Intera120 gr fagiolini6/7 pomodorini freschi1 spicchiò d’aglio1 peperoncino ( facoltativo) da grattugiare fresco sul piatto finitoOlio evo qb  PROCEDIMENTO Lessare i fagiolini 6/7 minuti, tagliarli a pezzettini e finire la cottura in...
bottoni di squacquerone con salsa di scalogno e agrumi

bottoni di squacquerone con salsa di scalogno e agrumi

Condividiamo con piacere questa deliziosa ricetta di Monica, @tortelliniandco! Un piatto di pasta leggero e gustoso, da portare in tavola tutto l’anno. Piatto completo, originale, da abbinare a una porzione di verdura cruda e cotta. Lo squacquerone è un formaggio...

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