INGREDIENTI (per 4 burger)
- 350 gr di zucca pulita
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 2 uova
- 100 gr Farina Intera Miscela per Pizza
- 2 cucchiai pecorino grattugiato
- Olio per friggere q.b
PROCEDIMENTO
Cuocere la zucca al vapore, stufare la zucca con aglio e scalogno, far raffreddare. Sbattere le uova con una forchetta o con fruste elettriche e aggiungere al composto di zucca. Aggiungere anche la farina e il pecorino.
Formare 4 burger, friggere in abbondante olio bollente, asciugare bene con carta da forno e servire con un contorno di verdure cotte e crude.
*LA FOTO È PURAMENTE INDICATIVA
