Fusilli con melanzane, pomodorini, menta e mandorle

Fusilli con melanzane, pomodorini, menta e mandorle

INGREDIENTI per 2 persone 170 gr Fusilli Farina Intera 1 Melanzana lunga 50 gr mandorle tritate 10 pomodorini freschi ½ cucchiaio menta fresca tritata 1 scalogno Olio evo q.b PROCEDIMENTO Sbucciare la melanzana, tagliarla per lungo a fettine. Far dorare lo scalogno...
Spaghetti salvia, timo, maggiorana e peperoncino

Spaghetti salvia, timo, maggiorana e peperoncino

INGREDIENTI per 4 persone 380 gr spaghetti Farina Intera 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 2 cucchiai pangrattato Farina Intera 5 cucchiai olio extra vergine di oliva Salvia, Timo e Maggiorana PROCEDIMENTO In una padella rosolare scalogno tritato fine, 1...
Zuppa di pomodoro fresca e saporita

Zuppa di pomodoro fresca e saporita

INGREDIENTI per 1 persona 200gr di pomodorini maturi 1 rametto di basilico 2 cucchiai pane raffermo Farina Intera a cubetti strofinato con aglio  Olio extra vergine di oliva q.b Peperoncino fresco facoltativo o una spolverata di pepe Un pizzico di sale PROCEDIMENTO...
Penne zucchine, limone e salvia

Penne zucchine, limone e salvia

INGREDIENTI per 4 persone 350 gr Penne Farina Intera 3 zucchine 1 scalogno 1 limone non trattato 8/10 foglioline di salvia 2 cucchiai olio extra vergine di oliva PROCEDIMENTO Rosolare lo scalogno tagliato fine con l’olio. Aggiungere le zucchine tagliate alla julienne....
Carbonara vegetale

Carbonara vegetale

INGREDIENTI PER DUE PERSONE 1 cipollotto di Tropea 3 uova  olio extra vergine di oliva q.b pepe nero 160 gr di spaghetti Pasta Intera pecorino   PROCEDIMENTO Tagliare finemente il cipollotto di Tropea e rosolarlo con olio extra vergine di oliva. Montare le uova...

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