Burger alla zucca

Burger alla zucca

INGREDIENTI (per 4 burger) 350 gr di zucca pulita 1 scalogno  1 spicchio d’aglio 2 uova  100 gr Farina Intera Miscela per Pizza 2 cucchiai pecorino grattugiato Olio per friggere q.b PROCEDIMENTO Cuocere la zucca al vapore, stufare la zucca con aglio e scalogno,...
Merluzzo dorato

Merluzzo dorato

INGREDIENTI 500 gr merluzzo fresco 2/3 cucchiai Farina Intera Miscela Pizza Olio di semi di girasole per frittura   PROCEDIMENTO Tagliare il merluzzo a listarelle, infarinare con un velo di Farina Intera Miscela Pizza. Friggere in olio di semi di girasole ben...
Polpettine orzo, curcuma e salvia

Polpettine orzo, curcuma e salvia

INGREDIENTI PER 2 PERSONE 3 cucchiai pangrattato pane raffermo Farina Intera 160 gr orzo precotto 1 uovo 1 spicchio aglio 1 cucchiaio di curcuma 2/3 foglie salvia PROCEDIMENTO Cuocere l’orzo in acqua bollente con una scorza di limone e foglie di salvia; tenere acqua...
Stelle di merluzzo fritte

Stelle di merluzzo fritte

INGREDIENTI 2 filetti di Merluzzo 1 uovo Pangrattato Farina Intera olio semi girasole 1 yogurt greco Olio evo Curcuma 1 cucchiaio o due capsule di fito curcuma Con una formina tagliapasta a forma di stella tagliare il pesce. Passare le stelle nell’uovo e...
Bocconcini di pesce goloso

Bocconcini di pesce goloso

INGREDIENTI 4 filetti di merluzzo 150 gr pangrattato Farina Intera 4/5 cucchiai Farina Intera 1 cucchiaio colmo curcuma Olio evo 1 bicchiere di vino bianco. PROCEDIMENTO Tagliare i filetti in 2/3 parti, ricoprirli di farina e cuocerli in padella con olio evo e sfumare...

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