Burger alla zucca
INGREDIENTI (per 4 burger) 350 gr di zucca pulita 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 2 uova 100 gr Farina Intera Miscela per Pizza 2 cucchiai pecorino grattugiato Olio per friggere q.b PROCEDIMENTO Cuocere la zucca al vapore, stufare la zucca con aglio e scalogno,...
Merluzzo dorato
INGREDIENTI 500 gr merluzzo fresco 2/3 cucchiai Farina Intera Miscela Pizza Olio di semi di girasole per frittura PROCEDIMENTO Tagliare il merluzzo a listarelle, infarinare con un velo di Farina Intera Miscela Pizza. Friggere in olio di semi di girasole ben...
Polpettine orzo, curcuma e salvia
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 3 cucchiai pangrattato pane raffermo Farina Intera 160 gr orzo precotto 1 uovo 1 spicchio aglio 1 cucchiaio di curcuma 2/3 foglie salvia PROCEDIMENTO Cuocere l’orzo in acqua bollente con una scorza di limone e foglie di salvia; tenere acqua...
Stelle di merluzzo fritte
INGREDIENTI 2 filetti di Merluzzo 1 uovo Pangrattato Farina Intera olio semi girasole 1 yogurt greco Olio evo Curcuma 1 cucchiaio o due capsule di fito curcuma Con una formina tagliapasta a forma di stella tagliare il pesce. Passare le stelle nell’uovo e...