INGREDIENTI
- 2 fette di pane secco Farina Intera
- 700 gr calamari puliti
- 1 kg spinacino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio
- 1 scalogno
- Olio extra vergine di oliva q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliare i calamari e farli rosolare con olio, aglio e scalogno. Sfumare con un bicchiere di vino. Cuocere indicativamente per circa mezz’ora.
Scottare lo spinacino in acqua bollente, scolarlo e aggiungerlo ai calamari. Cuocere per 5 minuti.
Impiattare ponendo prima il pane precedentemente tostato, poi aggiungere calamari e spinaci. Il piatto è pronto!
È possibile aggiungere a piacere peperoncino o una spolverata di pepe.
Per gli amanti dell’aglio si può strofinare il pane tostato con aglio.
*LA FOTO È PURAMENTE INDICATIVA
