INGREDIENTI
- Scalogno
- Funghi 50 gr
- Prezzemolo
- Farina Intera
- 4 filetti di sogliola
- Vino q.b.
PROCEDIMENTO
Preparare un trito con uno scalogno, funghi e prezzemolo; aggiungere la farina intera (1 o 2 cucchiai) e panare con questo composto i quattro filetti di sogliola. Cuocere in olio ben caldo e sfumare con il vino. Buon appetito!
