Ricetta per 2 persone
INGREDIENTI
- Amaranto 100 gr
- Farina Intera 20 gr
- Peperoni n.1-2
- Curcuma
- Pepe nero
- Sale
PROCEDIMENTO
Cuocere a fuoco lento l’amaranto in 220 ml d’acqua bollente. L’acqua dovra’ consumarsi tutta.
Far raffreddare e unire 20 g di Farina Intera, i peperoni (1-2) gigliati senza pelle a tocchetti, una presa di curcuma, una di pepe nero e una di sale.
Formare delle palline passarle nella Farina Intera (20 g) e cuocere in olio evo bollente. Scolateli su carta assorbente e… Si mangia!
