INGREDIENTI
- 180 gr Fusilli Farina Intera
- 200 gr pomodorini o polpa di pomodoro a pezzetti
- 1 peperoncino fresco
- 1/2 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- 1 acciuga dissalata sott’olio
- 1 bicchiere di vino bianco tipo Traminer
PROCEDIMENTO
Rosolare l’aglio con olio q.b, aggiungere olive, capperi, acciuga e sfumare con un bicchiere di Traminer. Aggiungere il pomodoro e cuocere 7/8 minuti.
Cuocere i fusilli in acqua bollente, scolare 2 minuti prima della cottura indicata sulla confezione, tenere l’acqua di cottura.
Trasferire i fusilli nella padella con il sugo, finire la cottura con acqua di cottura q.b.
In ultimo aggiungere il peperoncino grattuggiato fresco.
