Ricetta per 2 persone
INGREDIENTI
- Penne Farina Intera 160 gr
- 1 spicchio d’aglio
- pesce spada 200 gr
- vino 1 bicchiere
- 1 melanzana
- olio
- peperoncino
PROCEDIMENTO
Cuocere le penne . Intanto dorare l’aglio (1 spicchio) con l’olio, aggiungere il pesce spada pulito e tagliato a dadini. Sfumare con il vino, aggiungere la melanzana precedentemente gigliata e messa a riposare con olio e peperoncino per 1-2 ore. Scolare la pasta e farla saltare in padella con il condimento.
Buon appetito!
