INGREDIENTI
- 150 gr Tofu
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- 1 scalogno
- 4/5 foglie di basilico
- 2 cucchiai di olio evo
- 60 gr Fusilli farina Intera
PROCEDIMENTO
Far appassire lo scalogno (tritato) con l’olio, aggiungere le olive taggiasche unire il tofu a tocchetti e cuocere per 5/6 minuti. Cuocere i fusilli in acqua bollente scolare 2 /3 minuti prima del tempo di cottura indicato, tenere da parte 1 bicchiere di acqua di cottura. Finire la cottura dei fusilli nel condimento aggiungendo acqua di cottura q.b per ottenere la cremosità desiderata. Aggiungere il basilico fresco e servire.
Ricetta vegetariana estiva, gustosa !
*LA FOTO È PURAMENTE INDICATIVA
