INGREDIENTI
- Pere 1 kg
- Uova 4
- Zucchero di canna polverizzato 90 gr
- Farina Intera 330 gr
- Lievito per dolci 1 bustina
- Bicarbonato 1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato fondente 50 gr
PROCEDIMENTO
Tagliate le pere a fettine sottili, montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
Montate i tuorli, lavorateli con lo zucchero di canna polverizzato e aggiungetevi la farina Intera e gli albumi. Lavorate bene il tutto per creare un composto omogeneo e infine unite il lievito per dolci e il bicarbonato. Trasferite il composto in uno stampo, aggiungete le fettine di pera e le gocce di cioccolato fondente.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti.
Bon appétit!
