Ingredienti:
- 500 gr Radicchio Rosso
- ½ Cipolla
- 6 cucchiai olio extravergine
- 1 Bicchiere di latte d’avena
- 100 gr di Taleggio Capra
- 380 gr Spaghetti Farina Intera
Preparazione:
Far appassire la cipolla con l’olio, unire il radicchio tagliato a fettine sottili e farlo stufare. Aggiungere il latte d’avena e il peperoncino .
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nel tegame caldo. Aggiungere il taleggio tagliato a cubetti e mescolare fino ad ottenere gli spaghetti filanti.
