INGREDIENTI
Per la base di pasta al vino (senza grassi animali)
- 350 gr di farina Intera Miscela Pizza
- 70 gr olio evo
- 130g vino bianco
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- 350 gr broccolo romano
- 100 gr panna vegetale di avena
- 15 olive taggiasche denocciolate
- Peperoncino facoltativo
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta e farla riposare 30 minuti.
Per la farcia: cuocere il broccolo in acqua bollente salata per 2/3 minuti, far raffreddare e frullare ed aggiungere la panna.
Stendere la pasta in una teglia ricoperta di carta da forno, aggiungere il composto e guarnire con le olive e il peperoncino tagliato fine.
Cuocere in forno preriscaldato a 180’ per 40 minuti.