Fusilli con melanzane, pomodorini, menta e mandorle
FUSILLI CON MELANZANE, POMODORINI, MENTA E MANDORLE INGREDIENTI per 2 persone 170 gr Fusilli Farina Intera 1 Melanzana lunga 50 gr mandorle tritate 10 pomodorini freschi ½ cucchiaio menta fresca tritata 1 scalogno Olio evo q.b PROCEDIMENTO Sbucciare la melanzana,...
Penne ai carciofi
PENNE AI CARCIOFI INGREDIENTI per 2 persone 170 gr penne Farina Intera 6 cuori di carciofo freschi 2 cucchiai olio evo 1 bicchiere vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo tritato 2 spicchi aglio Pepe (Facoltativo) 1 cucchiaio di pecorino Succo di limone PROCEDIMENTO Pulire...
Spaghetti salvia, timo, maggiorana e peperoncino
INGREDIENTI per 4 persone 380 gr spaghetti Farina Intera 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 2 cucchiai pangrattato Farina Intera 5 cucchiai olio extra vergine di oliva Salvia, Timo e Maggiorana PROCEDIMENTO In una padella rosolare scalogno tritato fine, 1...
Tagliatelle verdi, revisione delle “taggiaen verdi” (Liguria)
INGREDIENTI Per la pasta 200 gr Farina Intera 50 gr borragine 2 uova Per il condimento 200 gr di piselli 2 cipolle bianche Olio extra vergine di oliva PROCEDIMENTO Sbollentare la borragine in acqua bollente, raffreddare, tritare, aggiungere le uova precedentemente...