Fusilli al Sugo di Tonno (Liguria)
INGREDIENTI per 2 persone 170 gr Fusilli Farina Intera 150 gr tonno sgocciolato 2 filetti d’acciuga 80 gr conserva di pomodoro 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Rosolare aglio e olio, aggiungere il...
Bruschettine al tonno aromatizzate al timo
INGREDIENTI per 2 persone 4 fette pane Farina Intera spesse circa 1 cm 3 pomodori maturi o 4 cucchiai polpa pomodoro 180 gr tonno al naturale 8 olive taggiasche denocciolate 1 cucchiaino di timo secco 2 cucchiai olio extra vergine di oliva 1 peperoncino fresco...
Insalata di pane e tonno
INGREDIENTI 1 Panino Farina Intera raffermo 1 trancio di tonno pulito (o in scatola) 8 foglie di lattuga 1 pomodoro 1 cucchiaio di yogurt 1 cucchiaio Olio Extravergine d’Oliva succo di 1/2 limone 1 spicchio d’aglio Olio Extravergine d’Oliva q.b ...
Pancotto (Basilicata)
Questa ricetta fa parte della mia tradizione familiare. Mia nonna, originaria di Lavello, cucinava spesso questa ricetta. È una ricetta di recupero della tradizione, molto gustosa in cui si utilizza il pane secco. (Clelia Iacoviello, consulente nutrizionale...