COSTE CROCCANTI (Antipasto vegetariano)

COSTE CROCCANTI (Antipasto vegetariano)

800gr di Bietole
2 uova
200gr di pangrattato Farina Intera
Olio evo

Separare le coste dalla parte verde, tagliarle a tocchetti circa 10 cm,lessare per 5 minuti in acqua bollente ,scolare far raffreddare e asciugare .Passare le coste nell’uovo precedentemente montato , impanarli nel pangrattato , disporre le coste panate in una teglia da forno ,condire con un filo d’olio e gratinare in forno per 15 minuti a 180’.