Muffin con mirtilli

Muffin con mirtilli

Scaldate il forno a 200°e inserite i pirottini di carta in uno stampo per 12 muffins.

In una ciotola mescolate la farina Integalbianco (200g), il lievito vanigliato (un cucchiaino e mezzo), la cannella (2 cucchiaini) e il sale (un pizzico).

In un altro recipiente sbattete il burro (75g) (precedentemente sciolto a bagnomaria), la composta di mele (75g), lo yogurt (100g), il latte (100g), i semini di vaniglia (1 baccello) e l'uovo (1 uovo intero). Versate il composto negli ingedienti secchi e mescolate per amalgamare appena. Incorporate i mirtilli (150g). Con un cucchiaio, distribuite l'impasto nei pirottini e infornate per circa 20 minuti a forno preriscaldato a 200°.

Il dolce perfetto per sorprendere la famiglia!

Dolci